クリスマス大忙し??

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今日は、ほぼ雪の一日でした

家の中から眺めているなら、全然構わないけど…

外に出たらむっちゃくちゃ寒いし、交通機関や物流に影響が出た

り、雪かきの悲しい事故が起きたり…。度を越えるものは良くない

ね。┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ うちのところはそんなに雪降ってないけどさ。

それにしても…

クリスマスケーキは昨年よりも数が少なく、今年は少し余裕かな

なんて思っていたら…

焼き菓子のご注文やら、クリスマスケーキのご注文とか←もう締め切

ってるんですけど

思いもかけないところからのご注文に…嬉しい悲鳴です

ストレス性の胃腸炎も落ち着いてきたし、もうこんなんでヒィーヒィー

言ってる場合じゃないんだよぉ~~~o(`ω´*)oプンスカプンスカ!!

肩とか背中痛いのはいくらでも我慢できるけど、お腹はいやん。

頼むから、強くなってくれよ。わしの胃腸君たち。←切実(笑)

明日はマカロンのショコラ焼いて、シュトーレンを6本、パータ・

デコールを作ります


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クリスマス

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すっかりご無沙汰な更新ですね(;´д`)トホホ…

自宅玄関販売をしない今月は、とってものんびり出来ている

ようなそんな感じ(A;´・ω・)アセアセ

っていっても、そんなにのんびり出来ている訳でもないんだ

けど( ̄Д ̄;;

焼き菓子のご注文、クリスマスケーキ、シュトーレン…

注文いただけることがとても嬉しく、とてもありがたい。

でも、ちょっと気疲れしちゃってます…。息抜きしたい。

こうやって自宅で工房を開いて、とても充実しているように

見えるのかな?????

友達と遊びに行って、他愛も無い話をして、ランチして…

そういうことがしたい。

今の私はね、こんなに苦しいことがあって、こんなに嬉しいことが

あって…色々思い、色々学んで…。

気兼ねなく語り合える…友達に会いたい…

明日はスポンジケーキをひたすら焼いて、焼き菓子を作って…。

クリスマスを迎えるにあたって、色々準備していきます


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最近、こんな失敗ばっかり

今日は日曜日なので、出かけていました。

でも、クリスマスケーキの受付最終日だったので、電話の着信

履歴を見ていたら…あ!着信が

ってかけなおし。

でも、お客様には

「かけてませんけど~」って…。

そう…私の曜日感覚が狂ってたんです。昨日の着信だったの。

電話を切ってから気づき…。あぁぁぁ~。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。

カレンダーを見て絶叫

馬鹿だよね~。

最近、こんな失敗ばっかり

お客様が来られる日に、お詫びしなくちゃ(´Д⊂グスン

本当にすみません(´;ω;`)ウウ・・・

はぁ~最近、失敗ばっかりだよ。

凹むわ。クリスマスケーキのノルマも達成できてないし

il||li _| ̄|○ il||li

偏頭痛もなかなか治らないし~肩の痛いのも治らないし

ブルーだわ~⊂⌒~⊃。Д。)⊃ ピクピク

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パンドミ食パン…失敗

今日は大きなプリンを作って…パンドミ食パンを作ったんですが

…。この間Cottaさんでゴールデンヨットを購入。

使ったこと無かったから、せっかくだし~って思って使った

んだけど…。コレがまたヽ(;´Д`ヽ)(ノ;´Д`)ノ

失敗の原因だったのかしら。

いつも使っている粉と同じように作ったのがいけなかったん

だね(´Д⊂グスン

焼き時間が足りなかったみたいで、30分焼成したけど…

腰折れして、しかも重たい

あぁ~、ご注文品なので、明日の朝、焼き直しです(つд⊂)エーン

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検査費用~高~い

ここのところ、暑すぎるε-( ̄ヘ ̄)┌ ダミダコリャ…

急な温度上昇は身体に堪えるんだよね( ゚д゚)ポカーン

まぁ~暑いからお仕事も無くて、ゆっくり休めるから、良いか

(・∀・)ニヤニヤって思ってたんだけど…。

自主検査の結果が来て、検査費用の請求書を見てビックリ

モヒャ━━((゜Д゜Uu))━━!!!!!!

4万円超えた~アワ((゚゚дд゚゚ ))ワワ!!

なんでこんなに高いんじゃ~

オプションでサルモネラ菌の検査を足したからかな

って言っても、去年も同じように検査してんのに

去年よりも1万円も高いo(`ω´*)oプンスカプンスカ!!

お金ないんだよ~個人経営だし、予約販売なんだからさ。

毎年こんな高い金額かけて検査する必要あんのか

って思う。

次回から検査機関変えようかな~(# ゚Д゚) ムッカー

もう少し安くて、手間のかからないような機関を探そう~

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お菓子サークル…嫌だな

昨日はお菓子のサークルでした。

1ヶ月に1回なので、気持ちの整理もつけやすい。

嫌な気持ちをずるずる引きずるのも嫌だから、忘れようって

思いながら…向かうんだよ

ちゃんと準備して、ちゃんと集合時間の前に来てくれる生徒

さんも居るんだよ

今まではあまり積極的に来てくれる生徒さんはごく少量しか

居なかったの誰主催のお菓子サークルなんだよって

思うけど…やりたいって言う人が居るからやってんだけど。

あまりに自分の立ち位置がよく分からないのと、何度注意

しても直らない、気にする気のない事があるの。

爪。

指輪。

お菓子教室の第一回目から口を酸っぱくして注意しても

駄目主婦だから指輪が外れないっていうのは分かる。

だからといって、一生懸命手を洗っているようにも見えない

し…。もう少し気をつけてもらいたいんだけどな…。

爪はもっと酷い。何度注意しても切ってこない。

相変わらず集まりが悪い。

遅刻する理由を告げない。休みの連絡無し。

いい年こいた主婦だよね??

なんでこうも締りが無いんだ( ゚皿゚)キーッ!!

自分の子供に恥ずかしい大人になってませんかって思う。

マナーとか常識っていうんじゃなくて、モラルの問題だよね。

さすがに堪忍袋の緒が切れますよ。

サークルが始まる前、代表の人の謝罪と喝(´ρ`)ぽか~ん

ほんで、私の喝が飛ぶんです( ゚д゚)ポカーン

なにコレ?

お菓子作ろうっていうサークルなのに、作る前から疲れるんだけ

私…間違ってるのかな?

行き過ぎ?やりすぎ?

なんで浸透してくれないんだろう。

分かってもらえないのかな?相手は同じ人間なんだけど…。

お菓子の講師、続ける自信なくすわ。本当に。

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手間取って作業効率最悪。

今日は朝からシュークリームの製造。

いつもどおりに作って、失敗しないように作業して…

時間に余裕を持てていたはずなのに…何故か作業の効率が

悪い。手順が悪い?作業が遅い?どんどん時間だけが過ぎ

ていく…。途中から焦りだして…作業の巻き返しをはかろうと

シューの皮にクリームを詰めるのに、計りで計量せずにクリー

ムをぶち込んでいったら…。

あぁ~やっちまったΣ( ̄ロ ̄lll)

クリームが1個分足りない。

しかも、9個出来なくてはいけないのに、出来上がった数を

数えると8個しかない最悪だ。

急遽クリームを作り足し、生クリームを泡立てて…ってやった

けど後の祭り。

結局、1個失敗ということで代金を返金し、別なお菓子を2個

添えて謝罪(p_q*)

なんでこうなるんでしょうね。

本当、経験値の少ない馬鹿は場数を踏まなきゃ駄目なんです。

あたりまえに出来るようになる。

いつの事でしょうね…。

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営業スマイル

今日は朝からじめじめ~ってして、蒸し暑い

こういう時って窓も開けられないし、クーラーばかりってのも

なんだか気が引けるんだけど…家の中で熱中症になりそう。

新しい家になって一番後悔するのが夏

高気密工断熱が故に夏が暑いo(`ω´*)oプンスカプンスカ!!

雪国仕様かよって言いたくなる。文句言える立場ではありませ

んが…こればっかりはどうにもならないもんなのかね~?

ほんで、今日はシフォンケーキとラスクのご注文があったので、

午前中から何かと作業して、お受け取り時間の1時間前には

作業のすべてを終わらせて…いつ来ても大丈夫の状態でスタン

バイ

でも…時間ぎりぎりになっても。予定の時間を過ぎても来ない。

いつもならもう来ている時間なのに…って思って待っていてども

来ない(# ̄З ̄)

作業しているよりも、待っているほうが案外疲れるんだよね

時間を過ぎてようやく到着したけど…お客様本人はなんだか

ほやんとしていて…もう営業スマイルすら出ない。笑えません。

夕方って一番疲れが顔に出る気がするんだけど

なんでこうも時間守って頂けないんでしょうね…。

あぁ~もう疲れた明日は朝5時起きだから今日は早く寝ます

とうぶんその顔なじみのお客様の注文は無いでしょ~~

お得意様が故にガガガって強く言えないのが辛い

。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。

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梅雨の馬鹿~!!

今週のはじめ…「土曜日に自宅パン屋やろうかな~

って思っていたんだけど…台風4号が発生。

出来るか出来ないか…天気と気温で決めようって思って

ず~っと揺れていたの気持ち中途半端じゃ駄目だよね~って

思ったから、今週はやめよう~って事にしたんだけど。

なんだよ普通に晴れてんじゃんこれならパン屋出来たんじ

ゃない梅雨と台風のせい??天気予報を見るたびに天気が

変わるし、局が変われば天気の降水確率が違う

あぁ~気持ち、気分悪いわぁ~

来月はできるといいなぁ~

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苺~♪

今日はネットで頼んでいた苺が届く日~

色々あったけど、何とか無事に届いてくれればいいなぁ~

って思いつつ、お昼ご飯を近所の生協に買いに行って…

淡い期待で「苺あったら良いんだけどなぁ~

って思ったら…苺あったぁ~~~~~~~~~~~~~

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い○がきには1パック1,000円って言われたけど、なんと良心的な

お値段500円でおつりがくる~~~~

ネットで頼んだことを忘れるくらい嬉しかった

ほんで、ネットで頼んだ苺。

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以前よく買いにいっていた八百屋さん←もう行きたくもない店だ

けどその八百屋さんで見たことがあったし、購入したことのあ

るアメリカ産苺。悲しいことに超酸っぱい( ゚д゚)ポカーン

まるで冷凍されているかのような苺。まぁ~実際は凍ってません

けどね(笑)

外国産でも仕方ないと妥協をして、送料をかけてまで購入したの

に…なんだか残念だな~

いた○きにも無いっていわれ、超気分悪い中、焦ってネットで

購入しなくてもよかったのかな~

あぁ~すっきりしないけど、仕方ない。

明日プリキュアのケーキに仕上げます♪喜んでもらえるといい

なぁ~



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