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バゲットの練習

今日は、天気予報がハズレて…

思った以上に天気が良かった

本当に最近の天気予報の当たらないこと(# ̄З ̄)

いい意味で外れる時は良いけどさ…期待していたよりも悪い

時は、がっかりだよね~

まぁ、そんな中、午前中は買い物に行って、午後からはバゲット

の練習

今日のお粉はCottaのリスドォル。もうモルトが入ってるんだよね。

発酵種を加えた作りやすくて、ボリュームがあるバゲットになる

はずだったんだけど…

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あれ~

ちょっとぺたんっとした感じのバゲットさんですけど…

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しかも…焦げちゃったのもあるしΣ( ̄ロ ̄lll)

ガスオーブンで焼いたものは、もうひど過ぎる出来で

やっぱりスチームオーブンじゃないと駄目なんだね。

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気泡は…焼き立てをすぐカットした割には、あるほうじゃん(笑)

このリスドォル…粉の香りがあまり感じられないのかな???

明日は、ママパンで買ったナポレオンを試してみようかな~

にしても、成形もへたくそになったなぁ~(ノ∀`) アチャー

頑張ろう~





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