今日は、突然のお中元(サマーギフト)が送られてきました
北海道で働いている友達からの贈り物
メロン～(ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ
ブログで、メロン送るから
～って宣言していた友達
本当に送ってくれるとは思ってな
くて
内心、半信半疑だったのよ
でも、こんなに立派なメロンを送ってくれるなんて
めっちゃ嬉し
いさんくす(o￣∇￣)/何かお菓子作ろうかしら～
それから、今日は久々にお菓子の注文が入ったので
フロランタンを作りました(*^ω^*)ﾉ彡
今回のフロランタンは、ご注文品なので緊張しちゃった～
でもいままでで一番キレイに出来たのぉ～( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
キャラメルの部分も固すぎないし
サブレの部分はサックサ
ク喜んでもらえると良いなぁ～
それから、明日は教会のサマーキャンプ
なので、お茶菓子用(お夜食用)にバニラのパウンドケーキを
焼きました
バニラビーンズたっぷりのふわふわカトルカールタイプの
パウンドケーキ明日、喜んでもらえると良いなぁ～
明日のキャンプの為に、早く寝よう～
おやすみなさ～い
今日はどんよりしたお天気
昨日とは打って変わってのお天気～
梅雨あけるのかしら
雨の季節はさっさと過ぎ去ってくれ～
さて、今日は桃のコンポートを作りました( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
桃のショートケーキの為に、立派な桃を購入
したつもりだったのに…見た目は美味しそうなのに
ちょ～固い思ったよりも甘くない～Σ(￣ロ￣lll)
ガッカリ……(ﾉﾟοﾟ)ﾉﾐ(ﾉ _ _)ﾉ
でもね、コンポートにするにはちょうど良かったのかも
グラニュー糖、白ワイン、水でコトコト煮込んで桃の皮も
一緒に入れました(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
ちょっと甘めの仕上がりになっちゃったけど、ショートケーキ
に入れたりお菓子にするから大丈夫かな
キレイな色に仕上がったし、美味しいショートケーキに仕上げ
ないとね
ぐっすり睡眠を取れるようになったら、体調回復～
でも、この暑さにはやられる～梅雨あけたのかな
って勘違いしちゃうくらい
さて、今日の晩御飯はビーフシチュー( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
牛肉を使おうって思ったんだけど豚肉の安さに負けちゃっ
た
なので、ポークシチューになりました
ポークシチュー(笑)と一緒に食べたいなぁ～って思ったので
、お気に入りのバケットも作りました
ちょっと大きめに作ったらオーブンの天板に入りきれない
大きさに押し込んだので…曲がっちゃった(;;;´Д｀)ゝ
こっちはちょっと小さめのバケット
母の職場の方へのプレゼント
誕生日ケーキのご注文をしてくださった方なので、喜んでもら
えるといいなぁ～
桃のショートケーキを作る予定
お孫さんが卵、乳製品、小麦粉のアレルギーなんだそうで
お孫さんの誕生日にも、ケーキの注文を受ける予定なんです
が…マジ悩むわ～(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ色々と考えよう
昨日はアルバイトの最終日ﾓﾋｬ━━((゜Д゜Uu))━━!!!!!!
夜遅くまでのお仕事のはずが、冷房で身体が冷え
連日、夜遅くまでのお仕事の疲れが溜まっていたせいも
重なって(;´д｀)ﾄﾎﾎ…お腹の調子を崩しました
微熱も出て…もう最悪です(´Д｀;≡;´Д｀)ｱﾜｱﾜ
トイレから出られなくなってしまいました～
なので、途中で帰ってきちゃった(´；ω；｀)ｳｳ･･･
昨日、早々に寝まして10時間ほど爆睡しました
来月もアルバイトだってのに…しかも今回よりも過酷なのに
。゜゜(´□｀｡)°゜。体力がもつか心配だわ
さて、今日は久しぶりにお菓子作りをしました
っていってもなんでこんなに暑いんだ～～～( ﾟ皿ﾟ)ｷｰｯ!!
冷菓を作るだけで精一杯だよ
ゼラチンタイプのプリン
久しぶりに作ったら…ゼラチンの量を間違えて結構ユル
ユルのプリンになっちゃった
でも、美味しかったからいいや
今週は頼まれ物のケーキの構想を練ったり、下準備をした
り教会のキャンプもあるから、お菓子を仕込んだり、フラン
スパンを持っていこうかな～って企んでおりまうす
あぁ～のんびりゆったり出来るって、しあわせ～
今日はアルバイトがお休み～
明日から、かなりハードになるけどね～ﾋｨｰ(((ﾟДﾟ)))ｶﾞﾀｶﾞﾀ
大山越えるための体力温存の為に、今日一日のお休みを有
効に使おうと思っていたんですが…
アルバイト先の方からのご注文で作ったフランスパンが、思っ
た以上に反響が良くて
なんとリピートを頂きましたありがとうございます
今回は、分量も３倍量
ちょっとサイズも大きめにしました
一次発酵を75分30度でとって、丸め直して60分30度で発酵
ガス抜きをして、分割して楕円形のまるめをして25分ベンチ
まだまだ作業は続きます(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
軽くガス抜きをしたら成形して、30分発酵させて240度のスチー
ムをいれたオーブンで10分、210度に下げて20分焼いて出来上
がり(*^ーﾟ)bｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!
フランスパンは、シンプルな配合が故に発酵させる時間が余計
にかかっちゃうんですよね～(;;;´Д｀)ゝ
でも、時間と手間がかかる分
味は補償しますよ(･∀･)ｲｲ!
今までで一番キレイにクープが入ったぁ～( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
もっちゃんが、クープってな～に？って不思議がっていた
様なので、質問にお答えします
クープはフランスパンに入れる切り目の事
フランスでは、フランスパンはクープの数やパンの長さ、生
地の重さによって名称が変わるんです
自分で作るときには、そんなに厳密にしてないけどね
今回は4本焼いて、結構満足な出来上がり（ ＾ω＾）おっおっ
焼きたてはクラフトがバリバリしていて、天使のささやきが聞こ
えるんです
パチッパチパチって( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
奥が深いフランスパンもっと極めてみたいな～
明日、ご注文いただいた方にお渡しするので、喜んでもら
えるといいなぁ～(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
何だか久しぶりの更新のような気がする
アルバイトも正念場に差し掛かってきて…正直、体力が
もつのか心配ですわ～
さて、昨日からの2連休で頼まれ物のお菓子とフラン
スパンを作りました( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
お菓子は、母が伯母さんの家にお邪魔するので、お土
産用にフロランタンとフルーツのパウンドケーキ、米粉の
チョコチップ入りアイスボックスクッキーの3種類
気に入って貰えるといいなぁ～
それから、久しぶりにフランスパンを焼きました
専門学校では、試験項目だったもんなぁ～フランスパン
発酵種を使ったものを作ってみようかな～って思ったけど、
ストレート法でゆっくり時間をかけて発酵させてつくりました
(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
アルバイトの同僚さんからの頼まれ物
久しぶりに成形して、クープも久しぶり
なんとか形になった～
ちょっとひと安心だよ～
明日お渡しするので、気に入って貰えると良いなぁ～
明日からまたアルバイト～∑(ﾟ∇ﾟ|||)
頑張れ、私～( ￣＾￣)ゞﾗｼﾞｬ
今日は親友が遊びに来てくれたの
沈んでいた気持ちも吹っ飛んでいくくらい、とっても楽
しかった楽しい時間ってすぐに過ぎちゃうんだよね
さて、今日友達が我家に来た理由
パウンドケーキの作り方を習いに教えられるほど
のものでもないけど、上手に出来るコツをちょこっとね
(*^ω^*)ﾉ彡先ずは基本のバニラパウンドケーキを
一緒に作りましたケーキを作る中で、友達は驚き
の連続だったみたい
本には載ってないこと、以外に
間違っていることを知って、目から鱗だったみたい
それから、せっかく遠いところから来てくれたので、お持
て成しとお土産の気持ちを込めて、ロールケーキを作り
ました桃をコンポートにして、キャラメルクリームと一緒
にロールスポンジで巻き巻き
ちょっと夏風のデコレーション
生クリームをトップに絞ってコンポートをのせ、コンポート
の汁でナパージュを伸ばして艶出しのゼリーにしました
こんなに素敵なロールケーキをお土産に用意しているなんて
と喜んでもらえました(v^ー゜)ヤッタネ!!
明日のアルバイト…頑張らなきゃなぁ～(ﾉ∀`) ｱﾁｬｰ
ふっとした時に、ひょっこり顔を出す…ネガティブな感情。
アルバイトの疲れで、心の疲労がたまるとさ(´；ω；｀)ｳｳ･･･
自分の将来のこととか、色んなことを考えるんだ…考えると
キリが無いことも、どうしたら良いのかもよく分からない
将来のこととか、もう言っている状況じゃないんだよね
いい年してきちんと就職も出来ていない、自分の本当に
やりぬきたいと思っていることにも妥協してばっかり
生ぬるい今の状況に浸っている上に、色んな人に迷惑をか
けている…大人になりきれていない私
どうして私は生まれてきたんだろう…とか、なんの為に私は
ここに居るの人との繋がりを完全に断ち切って、1人でどこ
かに行けるのならって考えたりするけど…それ以上に、最近
思うの。自分の事を誰よりも思ってくれる人…この世界に誰か
1人でも私だけを必要としてくれる人が居るのなら、すぐにでも
飛んで行きたい誰かに必要とされたいって強く思う。
愛に飢えているって訳でもないけど…家族以外の人、大切な
親友や友達以外の人にそう思ってもらいたいんだよね…。
無理かな。私のこの性格じゃ～ね
五体満足でなに不自由なくここまで育ってきて…。
あ～あ、世の中って上手く行かないのが普通なのに…
どうしてこんなに苦しくなるんだろう。
どうして涙があふれるのかな…。
どうしたら満たされるのかな…どうしたら上手く消化できる
様になるんだろ(||´Д｀)ｏ=3=3=3 ｺﾞﾎｺﾞﾎ
当分…出口が見えないんだろうな~(°°;)))ｵﾛｵﾛ(((；°°）~
高校からの親友は、た～くさん沢山私の苦しい気持ちを
汲み取ってくれる
TDLに行こうとか、どこか温泉旅行に行こうよっ
て話になってるからそれを糧に、自分の生き方を
探ろうかな(そんなに大事でもないけどね～)
って…グダグダ書き過ぎました(;;;´Д｀)ゝすみません
今朝はぐずついた天気だったのに…午後からびっくりする
ほどの猛暑日に
夏本番ですね～って…
当たり前だよね、もう7月の中旬に突入するんだもん
早いなぁ～
さて、今日は製菓衛生師の国家試験がありました～
もうちょっと本腰入れれば良かったなぁ～とか色々と
考えたけど…後の祭り(;´д｀)ﾄﾎﾎ…
結果はどうあれ←!!(ﾟﾛﾟ屮)屮えっ
無事に終わったから、良しとしよう(´Д｀;≡;´Д｀)ｱﾜｱﾜ
さてと、明日からまたアルバイトだわさ～
頑張ろう～
昨日から約1ヶ月間のアルバイトが始まりました
昨日はアルバイトの帰りに、駅から家まで25分健康の
為に歩きました
最近、何かと目的があれば歩くよ
うにしてます体重がうなぎ上りですからね、痩せた
いんですよ
さて、今日は久しぶりに友達とおしゃべり( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
友達に我家に遊びに来てもらって、お昼ご飯を食べな
がら色んなことを話しました(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
日頃、考え込んだり、悩んだりしていることを話せるって
いい事だよね心のデトックスしないと、自分が壊れ
ていくもん小さな事でイライラしたり、自分の存在とか
自分の必要性とか考えたら苦しくなっちゃって、モチベー
ション下がるよね考えないようにしても、ひょっこり顔を
出しちゃうと…あぁ～悩む暇があったら勉強しないといけ
ないのにさ、やばいよこのままじゃ受かりません
かなり話がそれちゃったけど…~(°°;)))ｵﾛｵﾛ(((；°°）~
友達が遊びに来るので、おもてなし用に焼いたパウンドケー
キお土産用に包装して、プレゼントしました
日向夏のピールとバニラビーンズのパウンドケーキ
作って時間があまり経っていないので、すこしパサパサし
た感じがしますが、時間が経てばシトリが出てしっとりした
感じになります
バニラビーンズの香りと日向夏の爽やかな香り
もう日向夏のピールも使い切っちゃったまた来年作れば
いいもんね
友達には、｢あいぼんのケーキ美味しいもんね｣って言っ
てもらえる今日、我家に遊びに来た伯母さんにも｢この
間の法事の時のケーキ、とっても好評だったんだよどれ
も失敗のものは無いし、そこらへんのお菓子屋さんよりも
よっぽど美味しいお店出せるね｣という言葉をいただき
ました照れくさくて嬉しくて…でも、現実問題、経験の無
い私がお店を持てる訳も無く、成功をつかめるかどうかも未
知数なの……重々承知してる
だからと言って、嬉しいことには変わりないので素直に嬉しい
です(v^ー゜)ヤッタネ!!
また明日からアルバイトだぁ～
頑張ろう～
今週は国家試験もあるしこころと身体…荒れるだろうなぁ～
(´Д｀;≡;´Д｀)ｱﾜｱﾜ
今日は午前中、結構だらだらしていまいした
昨日夜更かし＆ちょっと国家試験の勉強をして、今日は
ゆっくり起床お昼ごはんを家族で食べに行って、
おすし屋さんの大将さんと女将さんに｢お姉ちゃんもお兄
ちゃんもお父さんとお母さんによく似てるね～特に
お兄ちゃんはお父さんのコピーだし、お姉ちゃんもお母さ
んに似てるね～」って言われました(ﾟｰﾟ;
おすし屋さんのカウンター席だったし、4人並ぶとそんな
風にみえるんだ…仲良いんだろうか…我家の家族
さて、一昨日の錦が丘の家庭集会でいただいたメロンを
使って、ショートケーキを作りました
いただいたメロンはちょっと固めで、少し甘さの足りない
メロンだったので(頂いて置きながら申し訳ないんですが…)
作ってみたいと思っていたショートケーキにしました
久しぶりのナッペ…悲惨だわ～(´Д⊂ｸﾞｽﾝ
絞りのほうはなんとかキレイに出来たんだけどなぁ～
トップにはメロンをふんだんにのせ、ナパージュで艶を
だしましたチャービルも一緒にのせたけど、そろそ
ろ寿命かも結構使ったから、元は取ったよね
それから、教会の子供達の誕生日会用のケーキも作り
ました毎回ケーキに困るんだよチョコレートは
嫌だの、生クリームは気持ち悪くなるからちょっと乗っか
っているだけでも嫌とか、クッキーとかにすると…誕生日
なのに～って言われるしね( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
どうしても悩むんだよ～ε-(￣ヘ￣)┌ ﾀﾞﾐﾀﾞｺﾘｬ…
悩んだ挙句…キャラメルと桃のアントルメにしました
名づけるなら、ムース･オ･キャラメル･ドゥ･ぺシェ
とか…かっこよく言ってみたかっただけあってんの
かしら
トップにはキャラメル入りの生クリームをのせて、コンポー
トの桃をのせてデコレーション
ちょっと大人チックだけど、味はお子ちゃま向きのケーキ
ですから( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
気に入って貰えると嬉しいなぁ～
今日は錦が丘の家庭礼拝の日
今日の手土産のお菓子は、お気に入りの大福餅
家庭礼拝への手土産では初の和菓子
中には粒あんを入れました
器が素敵だと、栄えるよね～(^-^;
我家にはこんなに素敵な器は無いもん
いつもの大福も、いつも以上に美味しく感じました
とっても喜んでもらえたし( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
それから、今日もニャンコとじゃれて来ました(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
このニャンコは、この間も遊んだニャンコ
ひとまわり大きくなっていたし、とっても元気で走り回って
いましたそれから、この間は自分から近づいても来な
かった真っ白な猫と今日はちょっとだけ仲良くなれました
のどをゴロゴロさせて、頭をなでさせてくれました
また触らせてくれるかな？また会いにいきたいな
でも、実は私…アレルギー持ちだから、調子が悪いと鼻が
むずむずするし、くしゃみが出ちゃうんだよね
今日は寝不足で調子が悪かったからか、症状が出ちゃった
今度会うときは、ベストコンディションで会いたいな
真っ白でふわふわc(＞ω＜)ゞ見とれちゃうね～
今日から7月ですよ～ﾓﾋｬ━━((゜Д゜Uu))━━!!!!!!
早いですね～あっという間に半年過ぎて、今年も残り半
年も無い何やってんだ…私
今日は午前中、冷蔵庫の大掃除をしました
物を全部だして、布巾でふいてアルコールで消毒して
1時間かかって掃除して、疲れたけどきれいになったから
満足だぁ～(*^ーﾟ)bｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!
さて、昨日作ったＮＹチーズケーキをアップします
サワークリームの賞味期限を切らしてしまったので、我家用
にチーズケーキに変身させました
まったり濃厚で美味しかったぁ～(*￣ー￣*)
それから、今日は初めてイーストドーナツを作りました
専門学校ではツイストドーナツを作ったけど、家では初め
てベーキングパウダーのドーナツは何回か作ったけ
ど…作りすぎと食べすぎでお腹を壊して以来、ず～っと作っ
て無いんですよなんてったって、小学校の時ですから
ね、あんまり美味しくなかったし…
さて、話を戻しまして
一次発酵を終えて…あっベンチタイムとり忘れました
ドーナツ型で型を抜いて、2次発酵をさせて165度の油で
揚げました
グラニュー糖と粉糖をまぶしました( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
もちもちカリカリで美味しかったぁ～（ ＾ω＾）おっおっおっ
友達にもおすそ分けしました(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
そうだ餡子を詰めたら餡ドーナツだよね
今度は、餡ドーナツにしよう( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
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