今年納めのケーキ

今日は朝からバタバタと忙しかったぁ～

晩御飯用のお刺身買いに行ったり、明日母の実家に持って行く

手土産のケーキを準備したり

持って行くケーキは、簡単混ぜるだけのレアチーズケーキ

と抹茶のロールケーキレアチーズケーキは、苺のソース入り

の普通のレアチ～苺のソースのゼリーをトップに流して

　　　

なんともシンプルな出来になりましたでも、コテコテしているより

いいでしょおせち料理とか、おもちとか何かと食べるもんね

さっぱりしている方が口直しになるでしょ(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ

　　　

こっちは、抹茶入りのジェノワーズと抹茶入りの生クリーム、こし餡

を巻き巻き相変わらず巻きが甘いんだよね

トップには、粉糖と抹茶をふって抹茶入り生クリームを、シェル

絞りアラ隠しですが

今年も今日で終わりですね今年は、なんだかんだグダグダ

な感じだったなぁ～ﾓｼﾞ(((*´ε｀ *)(* ´З｀*)))ﾓｼﾞ

来年は、いい年でありますように皆様、良いお年を～

来年もよろしくお願い致します

今年納めのシュトーレン

今日は、朝から雪が降っていました～完全に真冬モードだ

よ雪だるまとかかまくらとかでも、雪は好きでも寒いのが

苦手な私にとっては、部屋の中でぬくぬくこたつでみかんの方

がいいんだけどね

さて、今日は朝からシュトーレンの仕込をして、なんともやっちゃ

～いけないミスをしてしまいました生地を機械で捏ねている中

に、木ベラを突っ込んだら…ベキッっと先っぽが欠けちゃって

破片を探すのに苦労しました生地を何度も手で感触確かめ

ながら探し出してちゃんとみつかって良かったぁ～

異物混入なんてやってられませんからね

　　　

いろいろあったけど、なんとか出来てよかったよ～

それと、今朝は何かとトラブルがあって、本当に大変だったよ

弟が詐欺に遭いそうになった悪徳詐欺とか、振込み詐欺とか

…そういう類だよ「はい、はい。」って簡単に返事をした弟も悪い

けど、この年末にやるとは賢い奴らだわ　┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ

ちょうど消費生活センターとか、仕事納めだしタイミング狙った

んだろうねそういうところで頭使うんなら、もう少し賢く生きればい

いのにね～まったく頭にくる

皆様も、お気をつけ下さい

友人との忘年会

昨日から今日にかけて、高校からの親友と松島に旅行に

行ってきましたなんだか久しぶりのお泊り二人だけ

での旅行って考えてみたら、初めてだったんだなぁ～

それにしても、雪だったの雪しかも結構な大雪だっ

たのよ～ちゃんと着けるかどうか心配だったけど、電車

もちゃんと動いていたし、駅まで送迎車が迎えに来てもら

えたしおもてなしの気持ちも、料理もとっても心地よ

かった

　　　

なんとも幻想的で、綺麗だったよ～

カラオケもお酒も飲んで、とっても楽しかったよぉ～

それと、昨日は久しぶりに食パンを焼きました

ついでにアップ

　　　

ライ麦粉入りの山食パンふんわり出来て、満足ですわい

それと、今日は松島から帰ってきてから、家族でお寿司を食べ

にいきまいた

　　　

これで1050円だよ安いし、美味しかったなぁ～

大満足な忘年会だったし、今日一日充実してました～

クリスマス

今日は、午前中に両親と仙台にお出かけして、ランチを食べて

最初はイタリアンって言ってたけど、変更して初めてのお店

に入ってみました多国籍料理どこの国の料理なんだろう

　　　

いざ料理が運ばれてきて、ナイフを使わないとお肉切れないの

に、なぜかカゴの中にはフォークとスプーン、デザート用のフォー

クしか入ってない変だなぁ～っておもいながらも、頑張って

スプーンとフォークで起用にお肉カットして食べていたら、ウエイター

さんがナイフを持ってきて…やっぱり忘れてたんだ

結構美味しかったし、手作りのライ麦の丸パンは、食べやすくて美

味しかった

それと、今日職場になるはずだったケーキ屋さんから、予約していた

クリスマスケーキを買ってきた見た目、お世辞にも綺麗という感じ

では無いんだなぁ～大量に仕込むとはいえ、これは無いんじゃ

ないのって思った。ナッペは微妙だし、絞り緩い感じだし…

　　　

それに、動物性生クリーム100％なんだろうなぁ～クリーム重い

ジェノワーズはおいしかったよ

正式に、内定の取り消しの電話貰って、ちょこっと逆切れ気味なんだ

けど…わざわざ電話頂かなくてもねぇ～一方的に内容言わ

れて、はい終わりってなんなんだ

あ～あ、本気で就職考えないといけないけどさ、なんだか疲れちゃ

ったなぁ～。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡

クリスマス会

昨日から冬休み冬休み期間中は卒コンのケーキの試作したり、

遊びほうけたり体調しっかり治したいしゆったり羽を伸ば

そう

さて、昨日は教会のクリスマス会でした今年のクリスマスのケ

ーキは、例年に無い数だったのでカットするのも配るのも大変だっ

たなぁ弟もケーキを焼いたから、ナッペも絞りもデコもしたいって

言ってたけどハンドベルの音あわせとか、駐車場の車の移動と

かしていて、めっちゃ忙しくて結局、私が４台仕上げました

　　　

やっぱり、ナッペは難しいしかも絞り…微妙ですけど

　　　 

残りの２台の写メは撮ってないのでデジカメでは撮ったけど、容

量デカイので　ヾ(´ε｀*)ゝ ｴﾍﾍ

ケーキを配るって言った途端…ケーキコーナーの前には、既に行

列が出来ていてカステラナイフを温めながらカットして、お皿に

載せて提供ナッペして、ケーキ４台を完成させるまでに２時間

弱そのあとも、気がついたらず～っと立ちっぱなしだった

疲れたけど、食べて頂いた方には喜んでもらえたし、気持ちも充

分満足ですやっぱり、ケーキ作り大好きなんだなぁ～私

将来のこと、もう少しゆっくり考えてもいいのかも

焦りすぎたのかもね(A；´･ω･)ｱｾｱｾ

波乱万丈

昨日の出来事…。

就職先から内定取り消しの電話が学校に入りました。

理由は…自分的にはどうも納得のいかない内容

先日、両親がお店に挨拶がてらに色々とお話を伺いに

行って、オーナーの気持ちに何か棘のようなものを残し

たようで内定を白紙にしてくれという内容だった。

両親は、意気消沈している私を想ってやったこと、行き

過ぎた行動、言動があったのかもしれないでも、その

ことで内定を取り消すって、理解に苦しむ

担任にもすごくムカつく言葉をぶつけられた

「貴女はこの仕事に向いていないんじゃない学校に泥を

塗ってくれたわね未成年の親じゃないんだから、言い方

悪いかもしれないけど、過剰っていうか変じゃない」

って…いくらなんでも言いすぎだろ私については別にどう

でも言って貰って構わない技術や人間性が欠けているっ

て言うんなら、努力して直せるところは直すし…だからって

親に対してそこまで言うあんたに何が分かるって言うの

教師としての人間性と、素質の欠片もあったもんじゃない

o(｀ω´*)oﾌﾟﾝｽｶﾌﾟﾝｽｶ!!　(#ﾟДﾟ)y-~~ｲﾗｲﾗ

とりあえず、クリスマスが終わってからお店に出向いて、お詫

びをしてこようと思う。会ってもらえるかどうか解んないけどね

クリスマスに向けて準備

今日は、午前中に色んなところへお買物に行ってきました

八百屋さんに行って卵を2パック買ってホーマックに行って

ケーキをスライスするのに使用する角パイプを購入しました

午後からは、教会のクリスマス会のためのケーキの仕込み

ジェノワーズを大量に焼きました今回は、弟もケーキを作り

たいと言うので、一緒に仕込みました弟は18ｃｍの

ジェノワーズを2台。私は18ｃｍのを1台、21ｃｍのを1台焼きま

した

　　　

我家の冷凍庫で、クリスマス会までお寝んね

この間作ったシュトーレン母の職場の方にプレゼントし

たところ、「お金出すから作って～」っと頼まれたので、

さっそく作りました

　　　

今回も美味しくできたよん喜んでもらえるといいなぁ～

それと、今日なんとトヨタのiＱの契約をしちゃいました

その為、知り合いのネッツトヨタの方が我家に訪問商談会

となりましたお茶菓子に昨日の実習で作ったケーキを

喫茶風に?クリスマス仕様?のデコにして、ご提供

　　　

苺のブッシュドノエルよくを言えば、ミントかセルフィーユが

欲しかったなぁ～ でも、喜んでもらえたしシュトーレンも

お土産にプレゼントさせていただきました

それにしても、今日は忙しかったなぁ～(A；´･ω･)ｱｾｱｾ

順調に回復中

最近、風邪ひいたり治ったり、お腹痛かったり良くなったり

インフルエンザも流行って来ているし、体調管理しっかりしな

いとこれからクリスマス、年末を乗り切らなきゃいけない

ってのにでも、大分良くなったんだよちゃんと食べられ

るようになったし、晩御飯食べ過ぎて体重が増えちゃいま

した(ﾉ∀`) ｱﾁｬｰ

お正月に太らないように気を付けるとともに、身体も強くしてい

かないとヨガ、ストレッチを復活させようかな

嬉しい限りです

今日、学校の授業も終わってさ～って帰ろうと思ってい

たら担任の先生が、ゼイゼイって息をあげて走ってきて

「今、電話でね就職の内定、採用ですって」

と言われましたきゃぁ～嬉しすぎて飛び上がりそうだった

⊂二二二（　＾ω＾）二⊃　ﾌﾞｰｰｰﾝ

職場環境も、社長も副社長も女将さんも優しそうな人

従業員の人とはまだ会ったこと無いけど人間関係も職場環

境も恵まれますように工場もとても綺麗だし、前の職場よ

りもず～っと広いこれから、期待してもらえるように頑張ら

なきゃとりあえず、ご報告でした

何事も難しい～

今日は、就職の面接に行って参りました

やっぱり面接って、回数の問題じゃない何回こなそうが、緊張

するって何聞かれるんだろう…ちゃんと答えられるかなぁ～

って面接では、色んな事を沢山沢山聞かれました

前の職場の時の面接とは、全然違かったぁ～

家族構成とか、自分の中のパティシエのイメージとか…

面接で内定の結果は言われず、後日学校に結果を郵送する

そうです考えさせてくださいって言われたんだよ…

どうなんだろう今更足掻いたって仕方ない結果を待つ

しか無いよね(ﾟεﾟ)ｷﾆｼﾅｲ!!

クリスマスの定番

今日は、ず～っと作ってみたかったシュトーレンを作りました

クリスマスの時期に定番の、洋酒漬けフルーツとバターが

たっぷり入ったパン洋酒漬けのフルーツと、胡桃、アーモ

ンドプードル、シナモンパウダー、マロングラッセ盛りだくさん

　　　

冷蔵庫で発酵させて、成形してマロングラッセを包んで

焼きあっがたら、溶かしバターを表面に塗ってグラニュー糖をま

ぶして冷めたら、粉糖をまぶしてラッピング

　　　

学校の友人にプレゼント母の職場の方へもおすそ分けしま

～す喜んでもらえるといいなぁ～

それと、クリスマスの練習?の為にケーキも作りました

とはいっても、スポンジは出来合いのナッペの練習だし

　　　

やっぱり、練習しないと駄目だぁ～

明日は、就職の面接日緊張するぅ～でも、一生懸命臨む

ぞぉ～

今年もやってきました♪

今日は、華の金曜日←これって古いのかしら

パンの模擬試験は、散々だったなぁ～練習しないとマジ

ヤバイ…本気で赤点まっしぐらは、御免被りたい

卒業コンクールの作品…家で試作品を冬休み中に作っ

て…って無理だって～考えなきゃな～

さて、今年もこの恒例のイベントがやって参りました

光のページェント本日は初日で、点灯式

見れなかったけど…綺麗だった～

でも人、人、人…さすが初日、驚くほどの人の数

　　　

辿り着くまでに人酔いしました

でも、見に行く価値はあるね寒かったけど、空気が

澄んでいる分、綺麗に見えたような気がする

　　　

本格的にクリスマスを迎える前に、もう一回見に行こう

かな

心配と迷惑掛けっぱなし

ここ最近、本当に寒い今年のクリスマスは、ホワイト

クリスマスとか就職が決まっていたら、クリスマスのケ

ーキで忙しくて雪を愛でるなんて、そんな余裕あったも

んじゃないよね…明日までに、履歴書を担任に提出し

なきゃ毎回、志望動機をきちんと纏められないんだよ

ねぇ～自分の思いを言葉にするのって、とても難しい

苦手なんだよなぁ～でも、やらなきゃ

就職内定を蹴飛ばしてからというもの…ず～っと思ってい

たこと…。周りに迷惑かけっぱなしだ両親や家族

教会の幼馴染、友達。中学時代からの高校からの

親友大学時代からの親友に、就職が内定するま

で…専門学校での苦しかった事、辛くて泣きそうだったとき

…どんな時も励ましてもらって、心配してもらって、元気付

けてもらって…支えてもらいっぱなし期待してくれていた

のにそれなのに、私…期待を裏切っちゃった

自分の夢を散々語っていたくせに、いざ現実と向き合ったら

…人間関係で撃沈ってなんで、こんなに弱いんだよ

ゴメンね、皆。私こんなに意気地なしで…(/□≦､)

次の就職先は、なんとしてでも自分の砦にするちゃん

と根っこをはるよもう皆に迷惑かけないように、全力で

臨むから

本当に、迷惑かけっぱなしですみません

模擬試験にむけて

今日は、模擬試験の為に何かと下準備

包丁検査、布巾のチェックに…その為に、牛刀とぺティナイ

フを2種類の砥石で研いでうぅ～相変わらず疲れる作業

腱鞘炎にひびく～明日は洋菓子の模擬試験

ジェノワーズを焼いて、生クリームのナッペで、絞りとカット。

ヤバイ気持ちで一杯なので、一応練習

　　　

やっぱりナッペも絞りも微妙あぁ～10カットって難しい

でも、ジェノワーズのきめ細かさは一番良かった

明日も今日みたいな感じで、出来たらいいなぁ～

それにしても、幅と大きさの違うショートケーキって、無いで

しょ～精進しなきゃ明日、大丈夫じゃぁ～無い

　　　 

次の就職先に期待

今日、朝から体調不良でお腹緩々…

どうも体調が回復しませんね胃の辺りが苦しくて

なんともなりませんでしたでも、なんとかアルバイ

トにいって…アルバイトと内定を辞職??(辞退)せていた

だきました体調不良の上、精神的に限界でした

そ～いう時に限って、先輩の機嫌がかなり良いんです

よなにも問題無いほどの平和な感じだったのに。

踏みとどまれたのかもしれないけど…やっぱり駄目な

状態を作り出してくれちゃったババアが…

なんであんなに人を不機嫌にさせられるのかなあり

得ない最後の最後まで陰口(表口??)を叩かれ、文句

も…

次の就職先は慎重に慎重を重ねて、検討しないと

自分の将来、自分のちゃんとしたい事を仕事にしたい

ケーキ屋さんでクリスマスのアルバイトをしながら

、就職先を探さなきゃなぁ～でも、学校での模擬試

験もあるし…やらなきゃいけないこと沢山

先ずは、体調をきちんと回復させる事が先決だなぁ～

辞めたい気持ちで一杯です

昨日、アルバイト先で、自分の気持ちを引き裂かれるような

言葉をぶつけられました「やる気が無いなら来なくていい

」学校生活と併用しているなかで、精神的にも肉体的にも

グロッキーなこの状態で…すっかり精力喪失しちゃった

誰もクリスマスの繁忙期に、休みを取りますって言ったわけ

でも反抗した訳でもない仕事で何かと上手く出来なくて、

凹んでいたせいもあって、返事にも元気がなくなったから

クリスマスが近いから…イライラするのは解るけど

行きたくなくなるこれからの事を考えるだけで、胸の辺りが

苦しくなったり、動悸がしたり…お腹痛くなったりする

たったひとりの人間に、こんなにストレスを感じるなんて

今日、久しぶりに教会の水曜日の学びに行った

ほとんど終わりだったけど久しぶりに行けて良かった

友達に、何も言わずにぎゅ～って抱きしめられた

「大変だよね大丈夫、大丈夫うん、うん。」って…

もう涙出てました優しく抱きしめてもらって、ただただ受

け止めてもらって苦しいんだもん…悩んでるんだもん

助けて欲しいんだよ

どうして、自分の遣りたい事で苦しむんじゃなくて、人間関係で

苦しまなきゃいけないの世の中って理不尽だ

試験の練習

今日から12月早いもので今年も後1ヶ月しかない

この間、専門学校に入学して、学園祭をこなして…のんびり

していたわけじゃないけど、気がついたらあっという間だよ

残り少ない専門学校生活も有意義に過ごしたいって思って

いる昨今なのにストレスは何かしら溜まるんだよね～

人間、人それぞれだもん解っちゃいるけど、合う人、合わ

ない人居るよねうん流してしまおぅ～

今日は、実習でジェノワーズを焼いて、シャンティーでナッペ

苺ものせて、俗に云う「ショートケーキ」ガトーフレーズを

作りましたでも、昨日のアルバイトの最中から腱鞘炎が

再発したっぽく、右腕に鈍い痛みと力を入れると激しい痛み

に襲われて思い通りに腕を動かせない～腕廻せないし

今回の試験で、生地を手で泡立てないだけ救いだぁ～

ジェノワーズの点数は5段階での採点で、今回のはBラ

ンクでしたジェノワーズが重く、生地の泡立てすぎが問

題だったようです。精進します

　　　

苺は、班の友達が可愛くカットしてくれたので、ハート型

絞りも練習しないとなぁ～ ┐(￣ヘ￣）┌ ﾌｩｩ～

先生のケーキの味は、やっぱりケーキ屋さんのケーキの味

自分のケーキと材料も、オーブンも同じなのに…やっぱ

り、技術と経験なんだろうなぁ～凄いねぇ～先生

自分で言うのもなんだけど、自分のケーキも結構美味しかっ

たナッペをしたのは友達なんだけどね

家庭で作るスポンジ(ケーキ)とは次元が違うんだよね～

我家のビストロでも、こうは成らないもんなぁ～

でも、結構甘かったな～ケーキ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ