今日もアルバイト
体調は相変わらず…お腹緩いし、
出血しちゃったよ～
俗にいう…
うん
冬休み中に
病院に行かなきゃなぁ～
手術とかなったら嫌だなぁ
風邪もなかなか完治しないし、左側のリンパ腺付近
はまだ痛みがあるんだよね～
今日もアルバイトで、何かと色んなことをやらせてもらい
ました
初めてのものもあったし、仕上げを任せてもらえ
るケーキもいくつかもらえるようになった
まだまだ時間は掛かるけど、もっともっとお仕事覚えたい
な～
ストレスの温床が無くなれば何も問題無いんだけど
なぁ～
あぁ～o(｀ω´*)oﾌﾟﾝｽｶﾌﾟﾝｽｶ!!
アルバイトから帰ってきて、明日伯母が遊びに来るとの事
なので、お土産用に伯母の好きなチーズケーキを作りまし
た
15cmのミニサイズだけど、喜んでもらえるといいなぁ
～
それにしても、明日から12月ですよ
早いよ～
今年もあっという間に終わってしま～うΣ(ﾟ□ﾟ(ﾟ□ﾟ*)
今日は、9時から14時までのアルバイト
色んなことを積極的にやらせて貰えるから、色んなことを一気
に覚えなきゃ
メモをとっても、汚いから暗号ですよ
今日は、朝から具合悪くて昨日の夜から調子悪かったん
だよ…。ここ1ヵ月、ずっと調子悪いけど
ストレスと風邪だ
～本気で消化器科とか肛門科で、入院とか…
気持ちも何も変わってないもんね～ε-(￣ヘ￣)┌ ﾀﾞﾐﾀﾞｺﾘｬ…
昨日はクレームブリュレとプリンだったんです。
実習で焼き(湯煎焼き)プリン
を2個とクレームブリュレを1個
食べ、夕飯(豚肉のしょうが焼き)を普通に食べて…なんだか
嫌な予感はしてたけど案の定、調子が悪くなってお腹の急
行下
トイレに駆け込みまくり…
お腹緩くて、いろんな
意味で大惨事
病院行かなきゃヤバイかも
明日もアルバイト
教会に行けないので、持ち寄りようのケー
キを作ったものの…アクシデントにより、ミニサイズになっ
ちゃった
苺のブッシュ･ド･ノエルのつもり…
足りる筈無いよねすみません、こんなにちゃっちぃケーキ
でって感じです。
すね～人間関係や職場(アルバイト先)の環境…学校生活も
残すところあとわずかなのに、魂ココに在らずの状況になった
りしちゃって現実の厳しさに打ちひしがれる…苦しくなるよ～
専門学校生活、有意義にすごしたいのに、このままじゃ駄目
になっちゃう
模擬試験も、本試験も控えてるんだもん
クリスマスも近づいてきて気持ちだけ何かと焦ってる～
気持ちのリフレッシュの為というか、息抜きにまたまたパウン
ドケーキを作りました
スランプを脱してからの初めてのパウンドケーキ
マロングラッセ入りのちょっとリッチな気分のパウンドケーキ
いつもと同じように作ったのに、なぜか重量感のある感じの仕
上がりに…何故だ味は良かったのにメレンゲ、潰しちゃっ
たかな
昨日の夕方から、松島に家族で旅行に行ってきました
久しぶりの家族旅行松島は宮城ＤＣの影響もあって、人と
車が沢山久しぶりの運転と有料道路の高速運転で、結構
疲れちゃいましたでも、ホテルに到着して夕飯時になったら
疲れも何処かに行っちゃって美味しいご飯とビールに舌
鼓
お刺身に天ぷら、お鍋に小鉢、茶碗蒸しにお寿司また食べ
すぎちゃいましたビールも結構飲んじゃったし温泉に
も入って、気持ちも身体もリフレッシュ
今朝も温泉に入
って来てほとんど貸し切り状態だったなぁ～入浴場から
の眺めも絶景朝日もとっても綺麗でしたよん
今朝の朝食も美味しかったし、松島と旅行を満喫してきました
朝からボリューム満点で、やっぱり食べすぎちゃって…
案の定、お腹の調子を崩しましたまだ完全じゃないのよね
来月には親友との忘年会
それまで、気合で乗り切らなきゃ
なぁ～クリスマスが刻一刻と近づいてくる～試験と仕事
の為にも、ナッペとか練習しないとなぁ～
今日は、午前中からアルバイト今日は何かと作ったり、
計量したり…。パートのおばちゃまに注意されたり、先輩か
らご指導を受けたり仕事をこなすのって、本当にしんどい
ですね～マジ疲れるし…好きなことをやってるのに、辛
いと嫌いになっちゃいそうで…o(｀ω´*)oﾌﾟﾝｽｶﾌﾟﾝｽｶ!!
バイトの後、選管のアルバイトでお世話になった先輩方と久
しぶりに会って、夕飯をご一緒に就職祝いということで、
なにかとお世話になりましたありがとうございました
楽しかったなぁ～
久しぶりにお会いするということで、手土産にガトーショコラ
を作りました昨日のうちに作っておいたので
今日はカットをして、粉糖かけてデコ気に入って貰えると
いいなぁ～
そういえば…スランプ、脱したのかも(v^ー゜)ヤッタネ!!
帰って来い
私のお菓子作りの自信
な～んちってね
今日は、午後から学校主催のボウリング大会があったため、
午前中はのんびりお布団の中でぬくぬくして、ゆっくり起床
して
午前中はゆったりまったり過ごせると思ったのに、急な
注文が入ってガトー･オ･フレーズを仕込むことになりました
急な思い付きをしたのは、いつもながらの無計画な父親
「今日の忘年会に持って行きたいから
」って…ジェノワー
ズから仕込んで、約２時間で仕上げましたアクシデントに
見舞われたけど、なんとか形になった～
アクシデントのせいもあって、側面のナッペはガタガタ
シェルは猛特訓が必要な状況ですまだまだ早い気もする
けど、頼まれもしないのにクリスマス仕様のケーキにしちゃった
アルバイトでもクリスマスのケーキ、沢山仕込むんだろうな
ぁ～まぁ、小さな仕事しかまわって来ないんだろうけど…。
それでも、クリスマスがきっと嫌いになるんだろうなぁ～
今日は、初雪が降りました
去年の今頃は、私何やってたのかな～って考えてみた
でも…覚えてないから、いいや
最近、気持ちの浮き沈みが激しい小さな事で元気無くし
て、小さな事で嬉しくなったり…。人生の中で、嬉しいことや
悲しいこと、辛いことは半分半分ってよく言うけど…。嘘だよ
そんなの悲しいことや辛いこと、悔しい思いをする事の
方が多いよ理想と現実の違いに戸惑って、苦しんで…
今、もがいてます
お菓子も気持ちもスランプ状態何をやっても上手く行きま
せんそんな中でも、胡桃ゆべしはなんとか上手く出来た
混ぜて蒸すだけだもんね
あぁ～何がなんだかわかんないけど、苦しいよぉ～
喉ガラガラで、咳が出てなかなか風邪が治りません
アルバイトのプレッシャーと疲れが抜けないのと
本当にしつこい風邪だなぁ～
調子が悪いせいか…最近作るお菓子は、どうも上手くいき
ませんカトルカールから調子が悪いんだよね～
プリンを作ったら、スが入っちゃったしプリンの瓶にヒビ入
っちゃって、1個はもう使えないし昨日仕込んだメロンパン
とあんぱんは、発酵不足のせいか膨らまず…
どうにもこうにもスランプにハマってしまったみたいです
学校で作る洋菓子や和菓子はなんとも無いんだけどなぁ～
気持ちが伴なってないからかしら
最近は、自分の中で気持ちも落ち着いている感じだった
どちらかというと、周囲の事に感ける余裕が無くなったからな
のかも知れないけど就職も無事に決まって、アルバイト
も始まって…。職場にはうちの専門学校の先輩が居る。心強
いのもあるし、何かと学校の状況を分かってもらっているよう
な気もする･･･。まぁ～入ったばかりで周囲の状況を把握しき
れて無いっちゃ～無いわな
近頃っていうか、就職が決まってからずっと抱いている違和
感っていうか複雑な気持ち専門学校に入学するタイミング
高校を卒業して、すぐに自分の本当にやりたい物を最優先に
考えていれば…大学に入る前に、きちんと考えて行動していれ
ば…大学を卒業して、直ぐに専門学校に入っていれば、立場も
状況も変わっていたのかもしれない…。もう少し早く行動してお
けば良かったのかなそんなことを考えて
また凹んで、
落ち込んで…過去、後ろのことを考えたって何も変わらない
けど、ふと考えてしまいました後悔したくないけど、これが
現実なんだなぁ～って思う
専門学校生活も、あと残すところ4ヶ月ちょっと…足掻いてももが
いても、自分の夢の実現のため残る学校生活を有意義に過ご
したい大好きなことを仕事にしたいと思った気持ちに嘘
は無いもんさ～って前に進みますかどっこいしょっと(笑)
今日は、学校から帰ってきてから久しぶりにお菓子を作りました
ゆずとレモンの果汁をたっぷり絞って、共立ての生地に溶
かしバターと薄力粉と米粉を合わせてふんわりしっとりに仕
上がったぁ～って喜んだのもつかの間…レモンの香りも、ゆ
ずの香りも何処焼きあがってからの香りが心もとないってい
うか香りがしない一切れカットして、試食してみると…
「シンプルな…超オーソドックスなカトルカールの出来上がり」
って…こんなにシンプルなカトルカールを作るつもりじゃ無かった
のにレモンとゆずの香りとんじゃった～
でも、まぁ～美味しいから良いかなシンプルなのもたまには良
いよね
唾石症の手術を受けて、無事に石を摘出してから9ヶ月が
経って…最近は全然違和感も無く、普通に過ごしていたの
に…今朝になって、左側の唾液腺付近、リンパ腺のあたり
に痛みが走る寒くなってきたから、古傷が痛むのかな
～って思っていたけどまさか再発とかじゃ無いよね…
術後の診断では、再発は見当たらなかったし、触っても大
丈夫だったのに…今頃になってストレスとかでまた出来
たの風邪でリンパ腺腫れてるだけであって欲しい…
寝違えてるだけとか…お願いだから、石なんて要らないん
だよ
午前中に、皮膚科に行ってそのついでに、JA農協へ
買物に行きました
人参とゆずを手にして、卵に目が
いって1カゴ300円の卵を発見
14個入って300円…高いっちゃ高いのかも…我家では
Lサイズの卵を148円で買っているので、高い買物なのかも
でも、せっかくいい卵が手に入ったんだし、お菓子にしな
い手は無いでしょって事で、プリンと相成りました
生クリームを沢山入れて、バニラビーンズもふんだんに
卵黄1個プラスしました濃厚で卵の味がしっかりして、美
味しい～6個出来たけど、3個は今日お世話になった方
にプレゼントさせて頂きました
喜んでもらえるといいなぁ
～
昨日の夜に、仕込んでおいたバターロールの生地
冷蔵庫に入れて、オーバーナイト発酵手軽で、イー
スト臭くないから重宝している方法
今回は、卵黄と生クリーム、砂糖半分と蜂蜜を加えて少
し甘めの生地にしてみました
成形して、1時間40度で2時発酵させて、ドリュールを塗って
180度で18分程焼きましたやっぱり焼き立てを食べれ
るって幸せ～朝から幸せ気分満喫
お昼は家族で外食に行って、そのままネッツトヨタに行って、
新型の車「iQ」を見に行ってきました試乗は出来なかっ
たんですが、スラローム体験をしてきました
カストロールタイプのアルテッツァに、プロのドライバーの方
が運転する車の助手席に乗って、体験
水撒きしてあるので、すべるすべるよく回る
ドリフトはするは良く回るは…食後に乗るものでは無いです
ね本気で気持ち悪くなりましたでも、やっぱりプロ
運転しながら話しかけて来るんだもん凄すぎ
健康だったら、もっと楽しめたのになぁ～残念
昨日、就職の面接を受けてきました～
こんなに緊張したのは、久しぶりでした～専門学校の
入試以来かな長所とか短所とか、色んな事聞かれ
るのかなぁ～って思っていたのに…
大学に行ってから、なんで専門学校に入ったのとか、
あなたの将来の夢は…普通の質問に、何かとパニ
くって自分がちゃんと答えることが出来たのか、とて
も不安でした熱心に語りすぎて無いかなぁ～って。
何分程経ったのか、分からない中で…
「内定の書類は、学校に送付しますから…。」っと言わ
れ、一瞬固まってしまいました「えっ内定」
その場で内定を頂きました驚きです
来週の火曜日から、アルバイトとして働いて、その中
でお仕事を覚える形をとるようで
来年の4月から正社員として雇用してもらえるそうです。
自分の気に入ったケーキが作れるのならって思
って、喜んでいたんですが…結構心配…不安で不安で
仕方な～いこの半人前の半分にもなっていない
私にナッペとかケーキのデコを…ヤバイ練習し
ないと本気でやばいです
自分の技術の為なら努力は惜しみませんって面接
でも言ったような気がするし…気合入れなおさなきゃ
なぁ～
今日は、5連休の最終日あぁ～あっという間の連休だった
なぁ～明日からまた学生生活だよぉ～
さて、この間母の実家と伯母の家から沢山さつま芋を貰っ
たので、そのお芋を使ってパンを焼きました
さつま芋パンは何回か焼いてるけど、納得できるものにまだ
巡り合えなくて今日は、「イチバン親切なパンの教科書」
という本の「パン･オ･レ」の配合を参考にパン生地を作りまし
たさつま芋餡は、色んなレシピを参考にアレンジしたも
のを使用
生地を50gにして、餡は45～47g入ってます表面には牛乳を
塗って、210度で14分焼きました焼きあがって…甘い生地
だったので、もう少し取り出すのが遅かったら、焦げてただろう
なぁ～って感じの焼き上がり危なかった～ Σ（ﾟдﾟlll）ｱﾌﾞﾅｯ !
中の餡は、もう少し甘くても良かったのかも
でも、今回のは結構美味しかったし、改良の余地はあるけど
MYレシピ決定かな
今日は、高校からの親友と食事に行って、ボーリングをしに
行きました気分転換しないと本当に病人になっちゃいそ
うで久しぶりにあった親友には「うわ～あいぼん薄くな
った」って…第一声がそれっ確かに痩せましたってい
うか、やつれました
ほんで、ご飯を食べに行って、そこで沢山愚痴を吐いて
現実逃避したくなるとか、自分の中に引きこもりたくもなるよ
ね～とか共感してもらえるだけで、自分の心が軽くな
っていくのが分かりました
本当に感謝です
ご飯の後に、運動がてらにボーリングに行きました
最初のスコアは、自分もビックリするようなスコアだったのに
…2回3回とやっていくうちに、ドンドンスコアが…
「コレが終わったら、今日の楽しい時間も終わっちゃう」
なんだか切なくなってきちゃって
でも、年末に二人で忘年会を計画しているから、そのため
にも生き抜かなきゃ
現実逃避できるのも、後残すところ1日
体調は相変わらず…お腹痛いよう緩いよう
現実に引き戻される感じ…
でも、明日は連休最終日だし、久しぶりにパンを焼こうかな
就職の面接日が刻一刻と近づいてくる…5連休が終わっ
たら直ぐってのが、本当に酷志望動機、面接で聞かれるで
あろう事を、家族から質問攻めに遭う分かっているよ、思っ
ていることも、自分の事も…でも、今の状況じゃ上手く話せる
か不安荒んでいる心で、どんな風に質問に答えるのか、
応えられるのか…自分の夢を実現したいから、やりたい事を
自分の生まれ育った場所でしたいから…
現実と向き合わなきゃいけないのは分かってるけど、やっぱり
怖い逃げ出せるものなら、逃げ出したくなる…
さて今日は、日頃お世話になっている大学からの親友に、贈る
お菓子を作りました本当はパンも作るつもりだったのに…
体調が思わしくないので、今回は断念
紅玉のプレサーブジャム入りのマドレーヌと、無花果の赤ワイン
コンポート入りのパウンドケーキの2種類
カットと包装をして、明日郵送しま～す
ついでに、先日作ったさつま芋プリンの残りのカラメルを使って
プリンも作りましたやっぱりシンプルのほうが美味しい
明日は、高校からの親友と遊びに行ってきま～す
くぅ～楽しみ
好きなことをやろうと思って、早速お菓子作り
母の実家からさつま芋と柿を沢山貰い、伯母からもさつま
芋と紅玉を貰ったので、何かに利用しなきゃな～って思っ
ていたんです
今日は、さつま芋を使って、ゼラチンタイプのプリンとさつま
芋のロールケーキを作ってみたんですが…
どうも、シャンティー(生クリーム)とさつま芋の相性が良くない
みたいでさつま芋の舌触りと、シャンティーの濃厚さが
相まって…自分的には、美味しく感じられず
こりゃ失敗だわ～って感じです
さつま芋のお菓子を作るなら、焼き菓子とかタルトとかの方
が良いのかも今後に生かさないとね～
今日から11月
時の流れるのが早く感じます～この間まで、10月になった
ばかりって思っていたのに1週間、1日1日、本当に時間
が経つのが早いなぁ～
さ～って、今日から5連休普通に3連休のお休みと、学校
の入試の為に、生徒は5連休なんです久しぶりの連休～
自分の中でいろいろあったし、現実に打ちひしがれた感じで
…精神的にも肉体的にも、疲れてます
就職の面接も控えているし、現実への不安と苦しさでいっ
ぱいです…。気持ちすっきりしないなぁ～
なので、この5連休しっかり現実逃避します
自分の好きなことをやって、高校からの親友とはしゃいで、
愚痴吐いて…ストレス発散ゆ～ったり羽伸ばそう
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